1 Kaffeetasse Reis	in kaltem Wasser waschen, bis sich das Wasser nicht mehr trüb ist. Dann den Reis mit
Wasser	bedecken, so dass das Wasser etwa 1 cm über dem Reis steht. Den Topf aufsetzen und bei großer Hitze so lange offen kochen, bis das Wasser über dem Reise Blasen schlägt und fast verkocht ist. Nun den Topf gut verschließen, am besten ein Leinentuch (Serviette) zwischen Deckel und Topf legen, damit kein Dampf entweichen kann. Die Kochfläche ausstellen, ohne den Topf herunterzunehmen. Nach ~ 20 Minuten ist der Reis gar. Nicht würzen!
	Tipp: Am besten eignet sich der sogenannte "Duftreis", den es in Asia-Shops gibt.

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