1 Pfd. Kartoffeln	schälen und in Würfel schneiden.
1 Zwiebel	schälen, hacken und in
25 g Butter	angehen lassen. Die Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Alles mit knapp
1/4 l Brühe	aufgießen,
1 Lorbeerblatt	sowie
2 Nelken	beifügen und ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Nun
1 Gewürzgurke	würfeln und mit
125 g Creme fraiche	unterheben. Dann mit
1 EL Gurkenbrühe	und
Pfeffer & Salz	abschmecken. Zum Schluss
Schnittlauch	hineinschneiden.
	Passt hervorragend zu gebratenem, gedünstetem und gekochten Fisch.

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