1/2 Chinakohl	vom Strunk befreien und die Blätter halbieren. In einer Pfanne
Erdnußöl	erhitzen und den Kohl braten. Mit
4 EL Brühe,
Saft 1/2 Zitrone,
Salz & Pfeffer	würzen.
150 g Shitakepilze,
100 g Austernpilze
150 g Champignons	säubern und in Streifen schneiden. Die Stiele der Shitakepilze entfernen.
10 g Zuckerschoten	und
2 Stangen Frühlingszwiebeln	klein schneiden. Mit
1/2 Bd Petersilie,
1 Knoblauchzehe,	klein gewürfelt, in
1 EL Erdnußöl	im Wok braten und dabei immer wenden. Nach 2-3 Minuten mit
1/2 l Brühe,
Sesamöl,
Sojasoße,
Zucker	und
Salz	würzen.
	Mit dem gebratenen Chinakohl servieren.

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