2 Kohlrabi,	die nicht zu groß sein sollten, weil die kleinen Früchte meistens zarter sind, schälen und die holzigen Enden kegelförmig ausschneiden. Nun die Kohlrabi in nicht allzu dünne Scheiben schneiden. In einer Kasserolle
1 EL Butter	auslassen und die Kohlrabischeiben dazu geben. Melieren und leicht anbraten. Rasch mit
1/4 l Wasser	ablöschen und mit
Salz,
etwas gerieben Muskatnuss	und
weißem Pfeffer	würzen.

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