Den Backofen auf 230 vorheizen,
50 g Gruyère	reiben.
250 g mehlige Kartoffeln	waschen, schälen und in 3mm dicke Scheiben schneiden.
1 Knoblauchzehe	schälen und halbieren und damit eine Auflaufform einreiben.
1 EL Butter	in der Form zergehen lassen. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig hineinschichten und schichtweise mit
Salz & Pfeffer	sowie frisch geriebenem
Muskat	würzen.
1/4 l Milch	und
125 g Sahne	(Schlagrahm o.ä.) in einem Topf erhitzen, mit
Salz & Pfeffer	würzen und über die Kartoffeln gießen, dass sie gut bedeckt sind.
	Das Gratin etwa 45 Minuten im Backofen garen (Tipp), dann herausnehmen und mit dem Käse überstreuen. Danach noch einmal 15 Minuten überbacken und goldbraun servieren.
	Tipp: Wenn das Gratin schon vorher zu schnell bräunt, mit Alu-Backfolie abdecken.

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