1/2 kl. Dose Bambussprossen	abtropfen lassen,
1 Paprikaschote	schälen und in 1 cm große Stücke und
2 Frühlingszwiebeln	in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
1 EL Sesamöl	im Wok oder in der Pfanne erhitzen
1/2 TL rote Currypaste	darin anrösten und mit
200 ml Kokosmilch	ablöschen.
50 g Zuckererbsenschoten,	Paprikastücke, Bambussprossen und Frühlingszwiebeln sowie
1 EL Zitronensaft	zufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss mit
1 EL Fischsauce	und
1 EL Zucker	würzen.
	Zusammen mit Reis servieren.

Nach oben