1 Pfd. Kartoffeln	kochen, pellen und durch die Presse drücken. Den Brei mit
Salz,
Muskat	und
20 g Mehl	vermischen und daraus längliche Rollen formen.
1 Ei	verrühren und die Rollen erst im Ei, danach in
Semmelmehl	wälzen und in der Pfanne mit
2 EL Fett	rundum braten.

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