Ciabatta oder Baguette	in fingerdicke Scheiben schneiden und auf dem eingeölten Blech im Ofen oder in der ebenfalls eingeölten Pfanne langsam rösten. Inzwischen
Tomaten	(die Menge richtet sich nach der Anzahl der Brotscheiben) waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Reichlich Tomatenwürfel auf die fertig gerösteten Scheiben geben. Mit frisch gemahlenem
schwarzen Pfeffer	und
Salz	würzen und gutes
Olivenöl (Tipp)	nicht zu sparsam darüber gießen.
Basilikumblätter	klein reißen oder schneiden und die Bruschetta garnieren.
	Tipp: Wenn möglich, immer besonders aromatisches Olivenöl verwenden.
	Bruschetta ist ideal als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Je einfacher man sie zubereitet, umso besser schmeckt sie.

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