Florentiner Bohnentopf

Florentiner Bohnentopf (für 2 Personen)

4 Tomatenent häuten, entkernen und würfeln.
1 Zwiebelund  
1 Knoblauchzehe schälen, mit
8 frischen Salbeiblättern fein hacken und mit
1 EL Olivenöl im Wok  oder in einer Sauteuse (Tipp) anbraten.
800g weiße Bohnen aus der Büchse mit etwa 3/4 der Flüssigkeit, die Tomaten und
1 Zweig Rosmarin zugeben. 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit
Pfeffer & Salz abschmecken und den Rosmarin entfernen.
   
  Tipp: Eine hochbordige Pfanne tut es auch.

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