1 Möhre,
1/2 Petersilienwurzel,
1 große Zwiebel,
1 Porreestange,
1/4 Sellerieknolle,
1 Knoblauchzehe,
1 Strauß glatte Petersilie	würfeln oder hacken und in
3 EL Erdnußöl	anbraten.
300 g geschälte Erbsen	(grün oder gelb) und das angebratenen Gemüse sowie ca.
300 g Rauchfleisch	und - falls vorhanden -
Speckschwarte	in
1 1/2 l Brühe oder Wasser	ansetzen und im Schnellkochtopf (Stufe II) etwa 15 Minuten kochen lassen. Nach dem Abdampfen das Fleisch kleinschneiden, die Suppe pürieren und mit
Salz & Pfeffer	sowie
Majoran	und
Bohnenkraut	abschmecken. Ausgelassenen
Räucherspeck	in Würfeln darüber geben.

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