200 g Schweinefilet	in dünne Streifen schneiden.
2 TL Stärkemehl	mit
1 EL Sojasauce	und
1 EL Sherry	mischen und das Fleisch darin 15 Minuten marinieren. Inzwischen
100 g chinesische Miei-Nudeln	in
Salzwasser	ca. 8 Min. garen.
100 g  Lauchzwiebeln	in feine Ringe und
100 g Champignons	in dicke Scheiben schneiden. Im Wok
1 EL Sesamöl	erhitzen und das Fleisch mit den Lauchzwiebeln anbraten. Die Champignons zufügen und kurz mitschmoren. Dann alles in einen Topf umfüllen und mit
3/4 L Hühnerbrühe	auffüllen. Einmal aufkochen lassen und mit
2 TL Stärkemehl	binden. Nach Geschmack noch
2 EL Sojasauce	zufügen und mit
Pfeffer	aus der Mühle würzen.

Nach oben