2 Salzheringe	wässern und inzwischen
750 g Kartoffeln	kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
	Die Heringe filetieren, die Filets würfeln und zu den Kartoffeln geben.
1 bis 2 Salzdillgurken,
1 Zwiebel,	geschält, und
1 Apfel,	geschält, würfeln und unter den Salat rühren.
1/8 l heiße Fleischbrühe	mit etwas
Essig	mischen und damit den Salat angießen. Mit
Pfeffer	würzen. Ziehen lassen und  danach
1 EL Öl	angießen und unterrühren. Gegebenenfalls mit
Salz	nachwürzen.

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