500 g Rind / Oberschale	und
500 g  Schweinehals	in Würfel schneiden (~  2 x 2 x 2 cm).
250 g Speck,	durchwachsen und geräuchert, in quadratische Scheiben schneiden (~ 2 x 2 cm).
2-3 grüne Paprika	schälen und entkernen.
1 Gemüsezwiebel	schälen und beide Gemüse in ~2 x 2 cm große, flache Stücke zerschneiden. Darauf achten, dass von allen Zutaten die gleiche Stückzahl erreicht wird. Nun alles in der unten dargestellten Reihenfolge auf Holzspieße aufspießen.
	Die Mengen ergeben etwa 10 Spieße.
	Die Spieße vor dem Braten mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze grillen.
	Wenn sie fertig sind, mit
Pfeffer & Salz	und
Currypulver	sowie
Chilisauce süß-scharf	und
Worcestersauce	würzen.
	Dazu Baguette reichen.
	Je 4 Zutaten pro Spieß
	Z = Zwiebel, S = Schwein, P = Paprika, Sp = Speck, R = Rind
	Z . S . P. Sp . R / Z . S . P. Sp . R / Z . S . P. Sp . R / Z . S . P. Sp . R

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