Piccata (Kalbsschnitzel natur, für 2 Personen)

2 Scheiben Kalbschnitzel,	extrem dünn geschnitten oder plattiert, mit dem Saft
1 Zitrone	beträufeln und mit
Basilikum	und frisch gemahlenem schwarzen
Pfeffer	bestreuen.
3 EL Butter	in einer Pfanne zerlassen und die gewürzten Kalbsschnitzel hineingeben. Auf jeder Seite nur 1-2 Minuten braten. Dann erst mit
Salz	würzen.
	Dazu Prinzeßbohnen und Salzkartoffeln oder nur Baguette reichen.