2 Stielkoteletts	wegen der Knochensplitter abspülen, dann trocken tupfen und mit
Pfeffer & Salz	beidseitig würzen.
	Je einen Teller mit
1 Ei	zerrührt und
Semmelbrösel	bereitstellen. Die Koteletts erst im Ei und anschließend in den Semmelbröseln wälzen (panieren).
3 EL Margarine	in der Pfanne erhitzen. Die Koteletts jetzt ein zweites Mal in das zerrührte Ei legen, damit es gut von allen Seiten bedeckt ist. Die Koteletts in die Pfanne legen und sobald eine Seite angebräunt ist, die Hitze reduzieren, die Koteletts je nach Bräunung mehrfach wenden.
	Dazu Kartoffelsalat und Gurkensalat reichen.

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