1 Zwiebel	und
1 Knoblauchzehe	geschält schälen und klein gehackt.
3 Stengel glatte Petersilie	gewaschen und gehackt,
125 g Schweinemett,
125 g Tatar
1 Ei,
1 TL Paprika edelsüß,
1 TL Senf,
1 TL Tomatenmark	sowie
Pfeffer & Salz	in eine Schüssel geben und sehr gut durchkneten, bis der Teig bindet.
2 EL Olivenöl	in der Pfanne erhitzen und 5 cm lange, fingerdicke Röllchen von allen Seiten bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden braten. Nach Belieben
1 Gemüsezwiebel	schälen, hacken, in eine Schale füllen und mit süß-scharfer Chilisauce als Beilage   servieren.
	Dazu Pommes frites reichen.

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