1 Gemüsezwiebel	schälen und in Spalten schneiden,
1 Knoblauchzehe	und
1 Peperoni	schälen bzw. putzen und klein hacken.
2 EL Erdnußöl	erhitzen und
6 Garnelen	und die Zwiebel 5 Minuten braten, Knoblauch und Peperoni kurz mit braten.
	Mit dem Saft
1 Zitrone	ablöschen, mit
Salz & Pfeffer	würzen, Garnelen und Zwiebel heraus nehmen.
2 EL Erdnußbutter,
1 EL Ingwer,	gehackt, und
1 EL grüne Currypaste (scharf!)	1 bis 2 Minuten dünsten.
250 g geschälte Tomaten	aus der Büchse und
50 ml Fischfond	zufügen, mit
Salz & Pfeffer	abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
200 g Fischfilet (Zander *)	gewürfelt, in der Soße 5 Minuten ziehen lassen, Garnelen und Zwiebelspalten zugeben, kurz erhitzen, mit
Koriander	bestreut anrichten.
	Tipp: *) das Fischfilet sollte fest sein. Zander eignet sich deshalb besonders gut.

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